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Fresh-Pressed Pomegranate Juice
水果中紅寶石 紅石榴「抗氧化女王」
想要抗氧化、對抗自由基、延緩衰老的有效成份為多酚,根據美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)的實驗,若以100作為抗氧化效能指數的最高值,紅石榴的抗氧化效能指數高達96,是綠茶24的4倍、藍莓51的1.9倍、紅酒68的1.4倍。
紅石榴中的抗氧化效能指數不僅比較高,更含有單寧(tannins)、花青素(anthocyains)及鞣花酸(ellagic acid)等3種高成份多酚(polyphenols)要素。因此,果粒鮮紅剔透、渾圓飽滿的紅石榴不僅有「水果中的紅寶石」之稱,更有「抗氧化女王」的封號。
紅石榴高纖助排便 高鉀利尿消水腫
新鮮紅石榴除了有豐富、種類多樣的抗氧化多酚,每1/2杯(重約87公克)的紅石榴膳食纖維含量更高達3g,是衛福部每日膳食纖維建議攝取量25公克的12%,而熱量僅有70大卡、鈉含量更低於5mg。且每1/2杯的紅石榴中更含有190mg鉀離子、0.3mg的鐵、10mg的鈣、7.2mg維生素C等人體必需營養素。
適度食用紅石榴不但能藉由豐富的抗氧化物,達到延緩細胞因氧化衰老的作用,更能攝取到豐富的膳食纖維,能促進腸道消化吸收速率、刺激腸道蠕動、幫助改善便祕問題,維持體內環保外;其高鉀低鈉的特性,能使腎上腺素抑制鈉離子含量,幫助身體將過多的鈉排除、達到利尿、消水腫,減少中風、心臟衰竭發生的效果。
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